GASTRONOMIE + KONZEPT + MARKETING = ERFOLGSREZEPT
Das „Informal – Café Tipo Madrid“ in Offenbach ist klein, oho und legendär. Schinken vom iberischen Schwarzen Schwein und andere einzigartige Fleisch-Delikatessen sind dort ein USP unter vielen. Auf Platz 2 der spanischen Restaurants in Rhein-Main zu rangieren, aber nur 4 Tage die Woche geöffnet zu haben, ist schließlich kein Pappenstiel. Dazu bedarf es neben gutem Essen auch des leidenschaftlichen Einsatzes, originellen Flairs, Authentizität und überzeugenden Marketings. Inhaberin Gema Sánchez, selbst extrem erfahrene Marketingberaterin, hat deshalb VORREITHER mal machen lassen. In ihrem INFORMAL gehen schließlich jede Menge Werber aus Rhein-Main ein und aus – ein kritischeres, qualifizierteres Publikum gibt es also nicht für ihre Fleisches-Lust Plakate, Flyer & Co.
Ein großes Plakat informiert die Gäste an der Theke.
Fleisch-Genuss? Besser geht’s nicht!
Ein artgerechtes, langes Leben in Familienverbänden und mit freiem Auslauf in Eichenwäldern eines riesigen Naturschutzgebietes, betreut von traditionell ausgerichteten Bauern – die Tiere, die in der spanischen Extremadura fernab von Massentierhaltungs- und -schlachtungsbedingungen aufwachsen wie im Paradies, haben das schönste Leben. Nach seinem Ende wird ihr Fleisch traditionell und mit viel Zeit zu Spezialitäten verarbeitet, die schließlich auf direktem Lieferweg im INFORMAL ankommen. Da werden auch Kritiker des Fleischkonsums schwach!